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食堂設備如何布局比較好?

  現在武漢食堂設備因為十分方便、種類豐富等優(yōu)點讓大眾熟知,許多餐飲酒店、飯店都會安裝,十分受市場歡迎,越來越多人選擇購買;那么食堂設備大家知道多少呢?該如何布置才能發(fā)揮它強大的功能呢?下面由武漢食堂設備的小編來教您如何布置吧。

  一、根據用戶的需求,規(guī)劃出相應的設備區(qū)域。比如管道的走向、排污口和風機的位置安裝等。根據相關建設要求,設計出廚房的平面圖,還有高度、尺寸如何規(guī)劃設計,先有一個大致方向。

  二、當大致方向確定好以后,我們根據這些然后對廚房空間進行再次規(guī)劃、比如廚房工作區(qū)的規(guī)劃、廚具放置的規(guī)劃;由于是食堂設備,東西肯定相對較多,空間也比較大,整體上還是比較便捷的。

  三、廚房工作區(qū)域需要分為炒菜區(qū)域和蒸煮區(qū)域,這里就需要配備煎鍋、炒鍋、抽風機和烹飪爐等等。然后還有清洗區(qū)域,就是首先對食材進行清洗粗加工,這里就需要洗菜池等相關設備。還要冷藏區(qū),用于對食品的冷藏保鮮。

  四、消防設備。在一系列安裝好以后,我們還需要安裝消防設備,這樣才能更加保證工作人員的安全。


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